燒三鮮薇菜做法介紹
1、主料:薇菜250克,雞肉100克
2、輔料:蘑菇(鮮蘑)25克,蝦米10克,火腿10克,冬筍20克,油菜心20克
3、調料:白砂糖1克,黃酒10克,花椒3克,大蔥10克,姜3克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,大豆油15克,味精1克,醬油5克
4、油菜洗淨,用水稍焯,過涼,切絲;
5、熟火腿切絲;
6、冬筍削去外皮,洗淨,切絲;
7、鮮蘑去蒂,洗淨,切絲;
8、雞肉煮熟,晾涼切絲;
9、薇菜擇洗乾淨,待用;
10、勺內放豆油,用蔥、薑末熗鍋,出香味、加入醬油、黃酒、雞湯150毫升、白糖、精鹽,再加入火腿、冬筍等,最後放入主料用大火炒5 分鐘左右熟透;
11、再放油菜、味精略燒,用溼澱粉勾芡,淋明油翻勺即成。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...