砂鍋泡菜鴨血怎麼做好吃
1、食材:
鴨血300克、料酒2克、蒜3克、鹽3克、姜3克、白糖3克、辣椒3克、雞精3克。
2、步驟:
(1)鴨血切塊,放入沸水中,再次煮開後再煮3分鐘,撈出瀝乾備用。
(2)中火加熱炒鍋,放入油。油熱後放入薑片、蒜片、蔥白和小米椒段,炒出香味。然後放入切碎的四川泡菜,翻炒1分鐘。
(3)加入生抽和糖,然後放入煮過的鴨血,放入一碗水,翻拌均勻,煮大概5分鐘,煮到鴨血入味。
(4)大火把湯汁收幹些,加入鹽拌勻,最後加入蒜末和切段的蔥綠,拌均即可出鍋。
(5)香噴噴的鴨血泡菜就可以開吃啦。
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