鴨血怎麼做最好吃
1、食材:鴨血500克、料酒適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、辣椒適量、醬油適量。
2、先把鴨血改刀,從中間切開倒出來,然後把鴨血切成片。
3、把火打開,然後加入清水,把鴨血下進去,然後加入料酒去除異味,我們在汆水的時候可以加入鹽,給鴨血汆入底味,這樣炒出來的鴨血更入味。
4、水開之後大概煮一分鐘左右,把鴨血煮透,鴨血煮熟透之後我們再用笊籬撈出來,用清水在鴨血上衝一下,把浮沫殘渣都沖掉。
5、鍋燒熱之後我們加油滑一下鍋,滑好鍋之後加入一點底油,然後下入大蒜,大蒜炒出香味,然後再下入青紅辣椒,接着下入鴨血。
6、翻炒均勻之後加少許鹽調味,再加一點胡椒粉,再加生抽,我們用的是一品鮮生抽,翻炒均勻,在出鍋前把韭菜下進去,韭菜放進去翻炒均勻就可以出鍋。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...