麻辣第一鍋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：500克;菜花：1朵;水芹菜：1把;燈籠椒：300克; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;燉肉料：適量;麻椒：適量;豆瓣辣醬：適量;白糖：適量;雞精：適量;料酒：適量;醬油：適量;豆瓣醬：適量;

麻辣第一鍋的做法

先看看原材料：

無水蒸蝦：鍋中不放水直接放入草蝦，蓋蓋後，上汽蒸3分鐘

小火煎制不用炸，只放炒菜量的植物油，小火二面煎制，大約5分鐘，直到蝦的外皮有脆脆的感覺

乾煸菜花：鍋中不放油，用一隻鐵鍋，小火煸炒至菜花表面發焦，撈出備用

鍋中放油，小火煸香燉肉調料，然後撈出調料

放入麻椒；燈籠椒煸香後，放入蔥薑蒜再煸香

接着放入草蝦；菜花；芹菜炒勻

然後依次調入辣醬；白糖；鹽；雞精；料酒；醬油炒勻即可出鍋。