開心生活站三杯土豆
材料
土豆：3個; 九層塔: 30克;棗(鮮): 少許;香菇: 適量; 姜：5片;高湯：150毫升;生抽：少許;芝麻油：適量;白糖：適量;
三杯土豆的做法
土豆去皮，入鍋蒸15分鐘，冷卻後切塊
紅棗去核，香菇洗淨，去梗切塊，瀝乾水分
香菇梗撕成小條，加適量的水煮沸後轉小火，煮出香味後加鹽調味
鐵鍋內放足量的油，試油溫後下土豆炸1分鐘左右，將紅棗和香菇也炸香，瀝油
另取鍋放入麻油，將薑片煎香煎脆後將土豆紅棗和香菇放入翻炒，倒入香菇湯，淋生抽，加少許蔗糖，大火翻炒，起鍋前加入九層塔拌一下即可
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