雙色芋圓的做法,雙色芋圓的做法是什麼
1、食材:新紅薯三個、紫薯兩個、紅豆10克、蓮子少許、薏仁10克、老冰糖10克、木薯粉10克。
2、紅豆,蓮子,薏仁洗淨,用清水浸泡。放一旁備用。
3、紅薯同紫薯洗淨削皮切薄片,上高壓鍋蒸制10分鐘。如果切的比較厚可以多蒸一會兒,等出鍋能碾壓成芋泥即可。
4、蒸熟的紅薯同紫薯,分別裝在碗裏壓成泥狀,倒入木薯粉。捏成團狀。
5、薯團捏成小圓子大小。鍋裏放清水煮沸,分別下鍋煮到圓子漂浮水面即可撈出。放冷水涼透備用。
6、高壓鍋洗淨,放入剛剛洗淨的紅豆,蓮子和薏仁,加入老冰糖,燜煮30分鐘。
7、紅豆,蓮子,薏仁糖水放入碗中,加入前期做好的雙色芋圓就完成了。
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蔞蒿怎麼吃
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