芋圓的做法

煮熟的芋頭去皮放入大盆內搗成泥狀後，調入鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，再把放涼的芋泥依次加入紅薯粉揉搓成光滑不粘手的麪糰，並揪成若干個芋圓，,之後將芋圓放入高湯內煮熟，美味的芋圓就完成了。

芋圓的製作方法

準備食材：芋頭、紅薯粉、食鹽、白糖、胡椒粉、高湯。

1、芋頭洗乾淨去皮後放入蒸鍋內離水蒸制，蒸至熟軟後取出。

2、芋頭放入大碗內搗成泥狀，再調入鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。

3、芋泥放涼後依次加入紅薯粉攪拌均勻後，揉搓成光滑不粘手的麪糰，充分揉勻後靜置一段時間，再將麪糰揪成若干個芋圓。

4、最後將芋圓放入高湯內煮熟，美味的芋圓就做好了。