如何準備熱狗腸,5種方法來準備熱狗腸
方法1:烤熱狗腸
1、將燒烤架點上火。燒烤後熱狗腸會帶有一種煙燻的味道,許多認爲這是加工熱狗腸的最好方法。任何類型的燒烤都行,所以準備好的木炭、氣體或燒烤爐都可以用。烤架達到需要的溫度後,準備熱狗腸麪包和調味品。熱狗腸在燒烤架上烤熱後味道是最好的。
確保燒烤的一邊溫度較高,另一邊溫度稍低。你可以在一邊多加點木炭來達到這個目的。如果你有一個氣體烤架,應該能夠使用設備上的旋鈕來控制溫度,使熱狗腸加熱得剛剛好。
2、把熱狗腸放至溫度稍低的那一側。將其放在合適的角度,這樣可以在熱狗腸上烤出一條對角線。
3、兩邊各烤一分鐘。熱狗腸已經是熟的了,所以你的目的不是將其烤熟,而是讓它的顏色好看一點,並且在不烤焦的情況下將內部也加熱。不斷翻轉,直到兩面都有了好看的、均勻的顏色。
如果熱狗腸已經熱了但還沒有顏色,將它們移到溫度較高的那一端。迅速地烤一下,只是讓它有一點顏色,然後把它們裝在盤子裏。
4、上桌。將它們放在麪包裏,加入任何配料組合,芥末、番茄醬、調味小菜、洋蔥、西紅柿、奶酪、泡菜。
方法2:煮熱狗腸
1、在一個大的平底鍋中加入足夠的水,將熱狗腸蓋住。4個熱狗腸的話用4杯水應該綽綽有餘。確保鍋一定要足夠大,讓水離上側邊至少有十幾釐米。
2、把水燒開。把鍋放在一個加熱器上,將溫度調高。等水完全沸騰後再進行下一步。
3、將熱狗腸放入水中。水開後,用熱狗腸鉗將熱狗腸一個個放入水中。
4、將熱狗腸燉一下。把加熱器的溫度調低,將熱狗腸煮上3到6分鐘,這取決於你喜歡的熟的程度。如果是溼軟的熱狗腸,煮的時間更短,3到4分鐘左右。
如果是脆的熱狗腸,煮的時間長一些,大約5到6分鐘。
5、拿出熱狗腸,上桌。熱狗腸煮好後,把他們從水中拿出,用紙巾把它們擦乾,然後放入麪包中。可以用任何配菜,芥末、番茄醬、調味小菜、洋蔥、西紅柿、奶酪、泡菜。
方法3:用微波爐加工熱狗腸
1、將熱狗腸在微波爐專用碗中。用塑料或玻璃碗,不要用金屬碗。確保碗足夠深,能夠放下熱狗腸。
2、加入水,將熱狗腸蓋住。可能會沸騰得很厲害,所以水面和碗口之間要有2.5釐米的距離。
3、加熱。將碗放入微波爐。把門關上,然後將熱狗腸在高溫下加熱2到3分鐘。一些較大的熱狗腸可能需要在微波爐中加熱更多的時間。
4、將熱狗腸從微波中拿出,將水晾乾。讓熱狗腸冷卻乾燥30秒,因爲剛拿出時還非常熱。
5、上桌。熱狗腸晾乾後,把它們放在麪包中然後上桌。這個快速烹飪熱狗的方法使用於一頓便餐,可以加入芥末和番茄醬後立即食用。
方法4:用烤箱烤熱狗腸
1、提前將烤箱加熱至至400°F(204°C)。這種方法能烤出多汁、黑色的熱狗腸。他們的味道和燒烤出來的味道差不多,但省去了燒烤點火的麻煩。
2、將每個熱狗腸縱向切開一條縫。用一把鋒利的刀在較平整的一面切,因爲熱狗腸可能很滑。不要橫向切開;只要切出一個口,使其能夠通氣。
3、把熱狗腸房子托盤或烤盤上。當熱狗腸出汁時會滴下來,所以你可能需要在盤子裏放上鋁箔紙以便清理。
4、加熱15分鐘。把烤盤放放入烤箱中,將熱狗腸煮至表面變褐色,開始變彎曲。如果你想讓熱狗腸脆一些,將溫度調高一些把熱狗腸加熱至其變爲褐色。
如果需要的話可以加奶酪,然後把熱狗放入烤箱再加熱幾分鐘。
5、上桌。小心地把熱狗腸從烤箱那種,放在麪包裏。烤熱狗腸加上辣椒和奶酪後非常美味。用勺子撒上辣椒,撒上一點奶酪,然後用叉子吃熱狗。
方法5:煎熱狗腸
1、把熱狗腸切碎。你可以煎一整條熱狗,但切成小塊後味道才最好。這樣,更多表面會被煎得金黃酥脆。準備兩三條熱狗,多少由你自己決定,然後切成小塊用油煎。
2、用平底鍋把油加熱。把平底鍋放在爐子上,然後調成中高火。往鍋里加入0.5-1.5釐米深的油。把油完全加熱。要想知道油是否適合煎熱狗腸,可以扔一點麪包屑在熱油裏。要是馬上就發出嘶嘶聲或噼啪聲,那就說明油溫已經合適。
3、把切碎的熱狗腸放進煎鍋裏。放的時候要小心,因爲熱狗腸遇到熱油可能會爆開。把它們全部倒進平底鍋裏,在鍋底鋪成一層。熱狗腸不能太多,否則可能會煎得不均勻。
4、翻動熱狗腸。一兩分鐘後,熱狗腸的一面就會變得金黃酥脆,用鉗子小心地翻面。再繼續煎一兩分鐘,直至達到你想要的程度爲止。要記住熱狗腸是預先煮過的,所以可以把它們煎到任何你喜歡的口感,而不用擔心中間還是生的。
5、瀝乾熱狗腸。用鉗子將它們轉移到墊有紙巾的盤子上,這樣就能瀝出多餘的油,並讓它們稍微冷卻。
6、上桌。熱狗腸可以和炒過的辣椒和洋蔥、通心粉和奶酪拌勻後食用,也可以搭配番茄醬和芥末醬食用。
小提示你可以根據你喜歡的生熟程度調整加熱時間。
在放進微波爐之前,最好在熱狗腸表面切一個1.2cm深的口子,這樣可以防止蒸汽過多地集中在熱狗上。
警告如果你在露營場所使用壁爐或火,要注意安全。把熱狗腸放在一根棍子上,但小心別燙着了。可能需要父母監督。
素材熱狗腸
調味品,如番茄醬、芥末和調味小菜
配料,如切碎的洋蔥、辣椒、磨碎的奶酪、生菜、或辣椒
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