紅燒肉用什麼肉做,哪些肉適合做紅燒肉
1、紅燒肉一般選擇五花肉比較好,五花肉肉質鮮嫩肥而不膩做紅燒肉是最好的了,一定要挑選肥瘦相間的五花肉,肥肉讓食材風味更佳,五花肉豐富的脂肪使得紅燒肉具有鮮嫩多汁的口感,久煮不柴。
2、原料:五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
3、做法步驟:五花肉切小塊,涼水下鍋,焯一下,洗淨備用鍋中放一勺油,以免粘鍋,小火煎幾分鐘耗出一部分油肉塊變兩面變黃色盛出待用。
4、鍋中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至變黃,冒小泡泡放入五花肉翻炒上色蔥姜切好放入鍋中,同時放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻炒放入四碗清水,極少量鹽,大火燒開,再轉中火慢燉半小時最後小火收汁即可。
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...