寶寶吃的骨頭粥怎麼做
1、首先要把材料準備好,包括大米、排骨、小蔥、生薑、鹽等等。花椒粒放到鍋中,以及生薑片,還有把肉骨頭洗乾淨放到鍋裏頭,等到煮沸之後撈出來,把血腥的那個浮沫沖洗乾淨之後,再將它放入多功能電飯煲之中,然後煮一個小時。
2、在包肉骨頭的過程中,要及時的將湯麪上的浮沫撇乾淨,必須要反覆多次的,否則可能會影響到湯的口感和湯的營養。除此之外,如果還準備了一些腐竹,或者是皮蛋之類的食物也在這個期間將他放進去,但是要記住皮蛋要去核切成丁狀放。
3、在將腐竹皮蛋之類的食物放進之前,要加一些食用油醃製半個小時左右,這樣會讓口感更好,把肉骨頭煲了一個鐘頭之後,再將醃製好的材料放到鍋裏面拌勻。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...