杏鮑菇燒牛肉怎麼做，杏鮑菇燒牛肉的烹飪方法

1、材料：牛肉800g、杏鮑菇200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、草果1枚、山奈1粒、花椒適量、幹辣椒4個、老抽1勺、料酒1、白糖1勺。

2、將牛肉切成塊。

3、將切好的牛肉放水中漂去血水。瀝乾。

4、準備好的食材。

5、鍋加熱放油，放入薑片。

6、放入牛肉炒香。

7、加入八角等香料，淋上料酒。

8、加入少許白糖，加入老抽。

9、放水沒過牛肉，大火燒開後改小火慢燉一個半小時。

10、待牛肉的湯汁快乾時將牛肉盛出。

11、鍋加油燒熱後，放入蒜末，加入切成塊的胡蘿蔔和杏鮑菇。

12、加鹽和燒好的牛肉，加水燜十分鐘即可。