慕斯怎麼做好吃

1、材料：苦甜朱古力100克、淡忌廉200毫升、魚膠片1片、砂糖2湯匙、香草精1茶匙、鹽少許。

2、將魚膠片浸入冰水中至軟身，瀝乾備用。

3、準備一個鍋，加入100毫升淡忌廉煮滾後熄火，加入浸至軟身的魚膠片攪拌至溶化，然後倒入朱古力拌勻至朱古力溶化。

4、準備另一個大碗，加入淡忌廉及砂糖，打發至6成挺身，倒入朱古力溶液拌勻，加入香草精和鹽，將慕絲倒入玻璃杯中，放入雪櫃冷藏至凝固，完成。