雞燉着吃做法

1、食材：雞一隻、掛麪20克、白菜20克、蔥5克、姜5克、大料4朵、生抽20克、香油5克、料酒30克、鹽2克。

2、先將雞用清水洗淨，在清水中泡一泡。

3、準備蔥、姜、大料，將蔥切成段、姜切成片，再準備幾朵大料。

4、把雞分成大塊，放入水中，加入料酒，再泡一泡，這樣可以去味，也更適合老人和小孩吃。

5、將泡完雞塊的水倒掉，將雞放入鍋中，放入新的清水，將蔥、姜、大料放入鍋中，再加入適量料酒，開大火煮開後，再轉成中小火慢燉，大約一個小時以後，就燉熟了。

6、燉熟之後，隨吃隨撈上來，不要一次全撈上來，涼了就不好吃了。

7、再取一個小碗，放入生抽、將姜切成末放入碗中，再加入少許香油。

8、再取一個小鍋，將雞湯放入鍋中，加入白菜絲和掛麪，再放上少許醬油和鹽，煮熟後放少許香油。

9、麪湯煮熟後，用雞腿蘸着料汁，再盛上一碗雞湯，又吃又喝，特別香。