炒蜆子的步驟

1、鮮活蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。

2、做法：準備：鮮活蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。

3、熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；放入蜆子大火迅速翻炒。

4、等蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。