家庭鮑魚的做法
1、用料:鮑魚20只、蒜瓣1個、生薑2片、紅尖椒2個、油適量、味極鮮醬油2勺、蠔油1勺、鹽少許、雞精1勺、水澱粉適量。
2、鮑魚放在沸水中焯水1分鐘,取出鮑魚肉,去掉裏面的內臟,沖洗乾淨。
3、依次把所有的鮑魚處理乾淨。
4、把鮑魚橫豎改成十字花刀。
5、水燒開,放入處理好的鮑魚焯水2分鐘左右撈出瀝乾水分備用。
6、鮑魚殼用牙刷刷洗乾淨,整齊的擺在盤子裏備用。
7、蒜瓣剁成蒜末,生薑切成末,紅尖椒切成圈兒備用。
8、鍋燒熱倒入適量的油,放入蒜末,薑末,紅尖椒圈兒爆香。
9、加入兩勺味極鮮醬油。
10、放入一勺蠔油翻炒均勻。
11、倒入鮑魚翻炒片刻。
12、加入少許的鹽調味。
13、加入適量的雞精翻炒均勻。
14、起鍋前加入適量的水澱粉勾芡。
15、大火收汁兒至濃稠狀態即可關火。
16、做好的鮑魚擺在鮑魚殼中即可食用。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...