蒜泥白肉的家常做法，蒜泥白肉的家常做法步驟

1、五花肉洗淨，放入鍋中倒清水，加姜、蔥結、花椒2克、料酒1勺煮30分鐘，撈出。

2、黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲。

3、大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎。

4、五花肉放涼切片，加胡蘿蔔絲、黃瓜絲卷好。

5、碗中放鹽、蠔油、雞精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌勻。

6、淋在卷好的白肉上即可。