西紅柿雞蛋麪做法分享

1、食材：西紅柿1個、雞蛋1個、掛麪適量、蔥1顆、鹽適量、花生油適量。

2、準備1個西紅柿，1個雞蛋，1顆蔥，1小札掛麪。

3、鍋中添水燒熱，把西紅柿放進去燙一下，不介意西紅柿皮的，這一步省略。

4、去皮切片，蔥切段，蔥白和蔥葉分開。

5、鍋燒熱，加適量花生油，微熱，放蔥白爆鍋，加西紅柿炒制。

6、炒軟後，添水，水量根據下面條的多少添加，加少許鹽。

7、水開，下面。

8、再開，打入雞蛋，細掛麪基本上湯開就熟了。

9、出鍋，撒上蔥葉。