家庭桃罐頭的做法
1、食材:桃子5個、玻璃瓶2個、冰糖適量、鹽少量。
2、選取新鮮的桃子,要選擇足夠硬,吃起來比較有口感。然後用清水把桃子上的毛清洗乾淨,瓜皮。
3、然後準備果肉,可以用刀削,也可以用不鏽鋼勺子挖取,可以看自己怎麼方便吧。
4、然後把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分鐘,放一勺鹽。
5、然後鍋中放入黃桃,加清水,沒過果肉爲準。
6、根據個人喜好的甜度加入冰糖,大火煮開,然後小火煮15分鐘,煮到果肉軟中帶硬的口感,關火。
7、準備瓶子:把玻璃瓶洗淨,然後放入鍋中燒水,煮制15分鐘左右,等到水溫降至30度左右時,放入瓶蓋,燙一下瓶蓋,然後把玻璃瓶撈出,淋幹水分。
8、然後把煮好的果肉夾入玻璃瓶中,果肉距瓶口8分滿,熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒過果肉表面,趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻後,放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
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