玉米煎餅的製作方法

1、原料：玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌。

2、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻。

3、鍋裏擦點油，就擦這一次以後可以不擦。

4、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。

5、倒進鍋裏。

6、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破。

7、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。