包包子哪些肉最佳呢
1、包包子最好用豬肉的前槽部位, 這個位置的肉肥瘦相間,非常適合做包子餡。
2、所需食材:胡椒粉5克,食醋15克,生抽10毫升,生粉20克,麻油5克,姜茸10克,麪粉50克,瘦肉和肥肉均50克等。
3、做法:瘦肉及肥肉一同剁到爛,加入調味料攪至起膠狀,麪粉篩勻放入大碗中。慢慢加入沸水,迅速拌勻成麪糰,以少許麪粉爽手,將麪糰搓成長條狀,分切小圓粒,碾成薄圓形包子皮。將擀好的包子皮放在左手的手掌中,將調製好的包子餡用筷子挖到包子皮的中心位置。用右手的拇指和食指捏起包子皮的外沿,右手拇指不動,食指沿着逆時針的方向向前捏褶,冷水上鍋蒸,水開後15分鐘,燜5分鐘開蓋。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...