糉子是開水煮還是涼水

1、煮糉子建議用冷水煮。

2、因爲用冷水煮的糉子口感更好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。如果是熟了的冷糉子，可以直接將糉子放進已經煮沸的水中進行加熱。