豆角怎麼醃製鹹菜
1、買回適量的豇豆洗乾淨後放入太陽底下將豇豆曬乾。
2、將適量水與食鹽,八角,一小點花椒,倒入鍋裏面,開火將水煮開,將水煮開了之後將它晾涼,接着放入辣椒、大蒜、老薑和白酒,將它們全部都放到一個大的罈子當中。如果大家手裏面沒有罈子也可以把它們放入到一個大一點的可以密封的容器內。
3、接着將曬好的豇豆放到罈子裏面,將罈子密封好了之後放到陰涼通風的位置,幾天就可以吃了。另外將酸豆角醃製好了之後也不要讓它進入生水或者是油,更不能用手直接拿酸豆角,這樣都會讓酸豆角變得不容易儲存的,最好準備一個單獨的、乾淨並且沒有沾過水或者油的筷子去夾酸豆角,吃一點就在罈子裏面夾一點就好了。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...