鴛鴦火鍋底料怎樣做
1、準備好所需材料:原汁上湯2盒,生薑1塊,大蔥4段,大蒜6瓣,乾紅辣椒適量,八角2個,桂皮1小塊,花椒1匙,小茴香1小把,香葉2片,草果4個,枸杞1小把,郫縣豆瓣醬1大匙,豆豉1匙,植物油3大匙,鹽適量。
2、鍋燒熱,放油,下入蔥姜煸炒出香味。
3、倒入1盒原汁上湯。
4、煮開後加入適量枸杞,倒入鍋中,鮮湯鍋底就做好了。
5、起淨鍋燒熱,放油,下入一半的蔥薑蒜煸炒出香味。
6、加入豆瓣醬和花椒,小火炒香,炒出紅油來,然後撈出鍋中渣滓,只留下紅油。
7、放入蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、草果、豆豉,小火炒香。
8、倒入1盒原汁上湯,根據個人口味可調入適量鹽。
9、煮開後倒入鍋中即可。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...