黃金糕怎麼做好吃

1、食材：椰漿240ml、木薯粉200克、雞蛋3只、粗砂糖200克、鹹黃油20克、酵母4克、水20ml。

2、小火煮椰漿，煮熱後熄火，加入黃油，攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼後加入木薯粉，一點一點加入並攪拌均勻。

3、雞蛋和糖放入另外一個大盤裏，用打蛋器攪打至奶白色。

4、把酵母加入到20ml水中充分溶解。

5、把1和3倒入到2中，用打蛋器繼續攪打5分鐘，然後用蓋蓋住，讓其進行發酵，在發酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘，大約5到6次。

6、第一次發酵後，把麪糊倒入已經塗了油的盤裏，再進行第二次發酵，大概1個小時，發酵後見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時候就發酵成功了。

7、鍋裏放水煮開，把整盤面糊放進鍋裏用大火蒸20分鐘就可以拉。