如何做紅棗桃酥

1、用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻。

2、麪粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩直接到攪拌好的雞蛋液。

3、將核桃碎和紅棗碎倒入麪粉中，混合均勻。

4、把麪粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成麪糰。

5、取一小塊麪糰，搓成小圓球壓扁；鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅，用最小火烘烤5分鐘。

6、放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱中層，180度，12分鐘左右，烤到表面金黃色即可。