怎樣挑選西瓜又脆又好吃
1、看外觀。大家都知道,一個西瓜太陽直射的一面叫陽面,接觸地面的一面叫陰面,選瓜的時候,我們一定要選擇陽面區域比較大的西瓜,因爲陰面沒有陽光的照射,所以口感都不怎麼甜。而且好的西瓜一定是紋路勻稱,外表光滑,紋路墨綠色,成圓形或者橢圓形的,不要選擇一頭尖或者兩頭尖的,如果西瓜表皮顏色比較淺,並且帶有一層淡淡道細毛,那這種瓜一般都是生西瓜,不僅酸澀,而且口感也不脆甜。
2、看瓜藤。新鮮的西瓜,瓜藤一定是綠色的,不幹不蔫,並且是彎曲捲起來的,如果瓜藤是枯萎變黃或者發黑發蔫,說明西瓜已經摘下來很久了,或者本來就是死藤瓜,這種西瓜吃起來不新鮮,瓜內的汁水也不夠飽滿,而且儘量選擇瓜藤比較粗的,因爲粗的瓜藤證明西瓜營養充沛,那汁水也就會更甜啦。
3、看瓜臍。瓜藤對面就是瓜臍,在成熟之前是開花的位置,當西瓜成熟了以後,這花就落下去了,留下這個瓜臍的痕跡。如果瓜臍比較大,說明這個西瓜是“公西瓜”,它的皮比較厚,瓜臍越大皮越厚,瓜瓤的含糖量也會大打折扣,如果瓜臍很小,或者是個點點,那就是所謂的“母西瓜”,那這個西瓜一般情況下都是皮比較薄,肉比較甜的西瓜。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...