滷牛肉能保存多久

1、自己做的滷牛肉如果在常溫下保存不宜超過三天,如果放在冰箱冷藏保存一般可以保存一週左右。

2、如果想要保存更長時間可以將滷牛肉放冰箱冷凍保存。-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。

3、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以保存的更長時間。凍的時候溫火慢化就是了,而且用多少化多少，不要化後再凍。