海米疙瘩湯的做法和配方，怎麼做海米疙瘩湯

1、食材：海米25克、麪粉125克、食用油適量、醬油適量、生抽適量、大蔥適量、生薑適量、紅辣椒粉適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、菠菜適量、西紅柿半個。

2、海米提前泡發，將麪粉盛放於盆內，緩慢加入少許溫水，用筷子攪拌，直至所有面粉均變成絮狀即可。

3、蔥姜切碎，西紅柿切碎，菠菜切碎。

4、鍋中熱油，加入蔥姜爆出香味，加入辣椒粉，加入西紅柿煸炒，放入醬油生抽調味，加入胡椒粉。

5、鍋內加水，放入海米，煮開後慢慢倒入絮狀麪粉，加入食鹽，雞粉，煮熟後放入切好的菠菜，海米疙瘩湯完成。