花生油底部爲什麼有白色沉澱物呢
1、白色沉澱物是花生殘渣或者是凝固的油脂,都是正常現象,不影響油脂的質量。
2、過濾不完全。花生油經過榨油之後會有過濾過程,這個過程中若是過濾不徹底,油脂中就會存在很多的花生殘渣。
3、溫度太低。花生油的成分不單一,含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂,其凝固點不是穩定的數值,在溫度較低時會有部分油脂先凝固,出現白色的沉澱或絮狀物。
4、如花生油出現黑色沉澱物質屬於氧化變質,俗稱“油腳”,這種變化的油脂不建議食用,油脂的化學成分發生改變,甚至產生一些毒素,對身體有一定危害。
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蔞蒿怎麼吃
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小寶寶吃什麼好
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怎麼做黃芪燉老鴨
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