東山羊是帶皮吃嗎
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1、東山羊是海南本地羊,可以帶皮吃的。
2、南東山羊由於主產於海南萬寧的東山嶺,所以被當地人簡稱爲東山羊,東山羊以優質的羊肉而聞名島內外,它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱爲海南四大名菜。2009年,海南東山羊被海南省農業廳列入畜禽遺傳資源保護品種名錄。東山羊肉質鮮紅,緻密有彈性。經傳統方法烹飪後,肉嫩湯白,肥而不膩。現在市面上,好的東山羊肉可以賣到120一斤。
標籤:山羊
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