空氣炸鍋大蝦家常做法大全
1、第一做法:
材料:蝦150g,黑胡椒少許,椒鹽少許,孜然少許,椒面少許,糖漿汁15克
蒜適量,生抽適量。
取小盆,加入油、鹽、料酒、生抽、大蒜、辣椒粉、孜然粉拌勻。
加入糖漿汁,將所有調料拌勻。
入盆醃製半小時,中間翻動一兩次。
入烤,盤空氣炸鍋預熱,200度炸10分鐘左右,出爐。
2、第二做法:
鮮蝦10克,鹽2克,料酒20克,胡椒粉2, 孜然粉2克,姜5克。
蝦洗淨,姜切絲放入蝦中,加入鹽和料酒。
加入胡椒粉和孜然粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。
醃好的蝦放
入炸鍋的炸籃,鋪均勻,空氣炸鍋選擇雞翅功能,溫度190度,先預熱2分鐘,再炸4分鐘,翻面後,再2分鐘,鮮美的炸蝦出鍋。
3、第三做法:
材料:一斤半明蝦,楊梅酒2大勺,鹽1克,大蔥一截,姜一小塊,炸雞粉少許。
明蝦去頭剪去蝦鬚挑掉蝦線後,放下蔥圈、薑絲,再淋上2大勺楊梅酒,然後上面撒上一點點鹽,放冰箱冷藏室進行醃製。沒有楊梅酒的可用白酒代替,也可以用料酒。個人覺得去腥還是白酒更給力。
醃製1-2小時後翻一下面,繼續醃上1-2小時,反正上午醃,晚上吃飯前半小時拿出來做都來得及。醃好後,拿出來,正好家裏還剩一點點炸雞粉,我就撒在蝦上面了。
再用筷子把蝦兩面粘上點炸雞粉,放進空氣炸鍋的托盤上。最後把醃蝦的蔥姜夾出來放在蝦上面,醃出來的水不要,倒掉。
溫度調到180度,時間調到16分鐘。按下啓動鍵。耐心等待。時間到了後,蝦就做好了。
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