怎麼做涼拌蒜苗

1、上好的蒜苗掐頭去尾。

2、燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進行汆燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟趴趴的不好吃了。

3、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半。

4、再依次加入精鹽、雞精、清油。

5、加入美極鮮味汁，生抽、蒸魚豉油等也行。

6、麻油是必不可少的。

7、最重要的剁辣椒或者愛吃醋的加上一點點香醋。