涼拌蒜薹金針菇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

金針菇：100克;蒜薹：300克; 姜：5克;獨蒜：1個;生抽：1茶匙;白醋：4茶匙;芝麻油：2茶匙;剁椒：5克;

涼拌蒜薹金針菇的做法

準備好新鮮蒜薹

準備好白醋和芝麻油

蒜薹撕成絲狀，用鹽醃製15分鐘，擠淨水分備用

金針菇切去根部、洗淨，入開水中焯一會(最好不過10秒，以免塞牙)

姜蒜去皮、洗淨，切成末

姜蒜末加入白醋，調成味汁

金針菇和蒜薹混合，加入味汁，拌勻

淋上芝麻油和生抽，加少許剁椒，拌勻即可食用