牛排的煎制技巧
1、準備生牛排、黃油和烤牛排醬。牛排可到當地超市買現成的,或者更實惠的買整塊牛肉用切割機(超市買肉處或者肉鋪就有)切成幾釐米厚的片;
2、黃油、烤牛排醬超市就有出售,黃油(超市冷藏櫃擺放)價格大概在十幾幾十塊錢不等,烤牛排醬大概在10~30不等。
3、用刀切出少許黃油(適量即可,不要太多也不要太少)。
4、開小火待鍋加熱,放入切出的黃油融化。
5、放入生牛肉片,每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤。
6、將煎制牛肉的鍋清洗乾淨,倒入少許清水燒開。
7、倒入適量烤牛肉醬,醬汁燒製粘稠即可。
8、將烤牛肉醬汁淋在事先煎制好的牛排上,美味的烤牛排就大功告成了(可切少許配菜、水果等擺盤,例如:西藍花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等等)。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...