邢臺最受歡迎的小吃
邢臺是河北重要的省會城市,也是歷史上比較出名的城市。邢臺除了有着豐富的歷史文化之外,許多特色小吃也是很早就流傳下來的,今天小編就爲大家介紹一下邢臺的那些特色美食。
1、武氏燒餅
武氏燒餅最早在北宋年間就已經出行,中間又被叫做“武大郎燒餅”,因爲水滸傳而得名。武大郎燒餅不但外形金黃,而且口感十分酥脆,讓人吃上一口就會愛不釋手。
2、清河八大碗
清河“八大碗”也是邢臺的一大特色小吃。這道菜不僅僅只是一種菜餚,而是集合了不同的食材,包括雞肉、羊肉、牛肉等等,還有一些素菜搭配,通常是根據人們的喜好來選擇的,非常受邢臺人民的喜愛,也成爲比較出名的邢臺代表菜。
3、任縣老炒肉
邢臺任縣的老炒肉在哪裏都是十分出名的,不僅僅只是深得本地人的喜愛,許多外地人也會專程到這裏來吃這道美食。任縣老炒肉有着百餘年的製作歷史,獨特的製作手藝一直傳承下來,並不斷得到發揚和傳承。
4、邢臺道口燒雞
說到邢臺的特色小吃,道口燒雞一定是不得不提的。邢臺的道口燒雞有着比較久遠的烹飪歷史,一般正宗的道口燒雞有着完整美觀的造型,而且顏色十分好看,肉質鮮嫩但又很軟爛,大老遠就能聞到香味,讓人垂涎三尺。
5、燜餅
燜餅是北方人比較喜歡的一種特色小吃,邢臺幾乎家家戶戶都會製作這種燜餅,是他們的主食之一。燜餅的製作方式十分講究,做出來的餅也是香氣四溢,非常誘人。
6、廣宗薄餅
廣宗薄餅還有一個名字叫“風吹大油餅”。這道特色小吃之所以那麼出名最重要的就是在於它的“薄”,雖然很大的一個餅,但是重量卻極輕,足以可見製作過程需要多麼精細的程序。除此之外,這個餅的味道也是讓人非常喜歡的,不僅能單吃,還可以做成餅卷肉,味道更是絕佳。
7、南宮薰菜
南宮薰菜也是邢臺極具代表性的一個特色小吃,因爲起源於邢臺的南宮,所以叫做南宮薰菜。南宮薰菜實際上是用豬肉做成的,加上一些雞蛋、綠豆澱粉和薑絲等輔料,然後攪拌均勻拌入腸衣,最後再燻烤而成,如此做出來的南宮薰菜的味道自然是不在話下的。
8、威縣火燒
威縣火燒是邢臺威縣的代表小吃,製作工藝非常獨特,而且口感極佳。將北方獨特的油餅和胡餅製作方法結合了起來,加上優質的麪粉和香油作爲配料,才能做出口感最好的火燒。
9、缸爐燒餅
北方地區以麪食爲主食,所以餅類小吃也就是多種多樣的,邢臺的缸爐燒餅就是其中非常出名的一類小吃。缸爐燒餅是用缸製作而成的一道美食,所以叫缸爐燒餅。這種燒餅吃起來非常的香脆。
10、柴溝堡燻肉
柴溝堡燻肉是非常出名的邢臺特色小吃,是邢臺懷安柴溝堡鎮所產的。柴溝堡烤肉已經有了兩百多年的歷史。這是用傳統的柏木熏製而成的,不但有着鮮亮的色澤,而且味道也十分獨特。
邢臺的特色小吃是數不勝數的,尤其是喜歡北方面食的小夥伴,去到河北邢臺一定要去嚐嚐那些令人心動的小吃,一定會收穫意想不到的驚喜的。
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