醃洋姜怎麼做

1、材料準備：洋姜、花椒，大料。

2、將準備好的洋姜洗淨，然後瀝一下水分放在陰涼處晾兩三天，等到表面脫水後收起來，過着切一下，然後將洋姜放入乾淨無油的容器中備用。

3、調製料水：取適量水、花椒、丁香、桂皮、食鹽煮開，煮開後關火晾涼，把晾涼的調料水倒入裝洋姜的容器中即可。

4、密封醃製：最後再容器的封口處加一層保鮮膜，密封嚴實，放在陰涼的地方，醃製一個星期以後即可食用。