菠蘿磅蛋糕如何做
1、材料:黃油200克、糖粉180克、低筋麪粉200克、雞蛋4個、菠蘿100克、泡打粉5克、朗姆酒30克、水20毫升、白砂糖30克。
2、黃油室溫軟化至用手輕輕戳動,雞蛋用室溫的,黃油與糖粉充分混合均勻,防止打黃油時糖粉飛濺,用電動打蛋器打發黃油順滑。
3、雞蛋液分6次加入打勻,打至黃油體積膨大比較輕盈的狀態,篩入低粉、泡打粉拌勻。
4、菠蘿淡鹽水浸泡洗淨瀝乾水分切丁,把菠蘿丁加入麪糊中拌勻,把麪糊倒入不粘磅蛋糕模具抹平,烤箱180度預熱10分鐘。
5、放入烤箱180度烤30分鐘取出中間劃一刀繼續烤30分鐘,離烤好二三分鐘把白砂糖、水、朗姆酒煮開。
6、出爐趁熱刷上朗姆酒水,放涼裝保鮮袋放入冰箱冷藏二三天切片食用。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...