用白麪可以哪種簡單的食物
1、準備麪粉200克,用110毫升的溫水和麪,也可以用半燙麪來做。這樣做成的烙饃,纔會即柔軟又有韌性。和麪時邊倒邊攪拌,先攪成面絮,再揉成柔軟的麪糰。
2、麪糰揉好以後取出來,在案板上撒好底面,並把麪糰揉光滑。之後把麪糰搓成長條,揪成大小均勻的面劑子,並在面劑子上撒上面粉 ,以免粘連。
3、把面劑子放在虎口處,向裏摁壓收緊,團成圓面坯。這個時候不要着急擀餅,先把圓面坯餳上5到10分鐘,讓麪筋鬆弛後,會更容易擀開擀薄。
4、10分鐘以後把圓面坯摁扁,擀成2毫米左右的餅坯即可。這裏把餅坯擀的越薄,一會我們烙出來的烙饃就越薄,口感就會越好。
5、麪皮擀好後把電餅鐺燒熱,不用刷油,直接把餅坯直接放入鍋中,蓋上鍋蓋烙1分鐘。烙制烙饃微微鼓起,底面呈微黃色時,翻面過來之後再烙一分鐘。等烙饃的另一面也呈微黃色時,即可出鍋。
6、白麪可還製作麪包、饅頭、餅乾、蛋糕、麪條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麪、饢餅、意式麪食、古斯米等食物。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...