怎樣做豬扇骨

1、豬扇骨800g，藕500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，八角3g，食鹽6g。

2、準備扇骨一根洗淨備用；

3、將扇骨剁成小塊備用；

4、將藕洗淨切成塊；

5、將姜、蒜、桂皮、八角洗淨備用；

6、將扇骨放入鍋中，加入適量水；

7、加入適量澱粉泡一會，泡出血水；

8、將泡出血水的扇骨沖洗乾淨備用；

9、將扇骨倒入鍋中，加入適量食鹽；

10、加入切好的調料；

11、攪拌均勻後醃1小時；

12、將醃好的扇骨和藕放入高壓鍋中，加入適量水，壓10分鐘；

13、關火，讓扇骨和藕在鍋中自然冷卻到四十度左右，起鍋，美味的扇骨燒藕就做好了。