壓力鍋怎麼做老豆腐好吃
1、材料:豆腐、豬肉;輔料:大蒜、生薑、小蔥、八角;調料:食鹽、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖。
2、做法:處理食材,把豆腐掰成這種不規則的大塊,這樣處理後的豆腐更容易入味。把豬肉先切成片,再改刀剁成肉末,豬肉最好選擇帶一些肥肉的,這樣味道會更香。
3、接着準備輔料,大蒜切蒜末、生薑切薑末、小蔥切蔥花,切好以後裝一起備用。炒鍋熱鍋後加入適量植物油,油熱後下入八角和蔥薑蒜,煸炒片刻,炒出輔料的香味。輔料炒香後下入肉末,把肉末劃開炒散,炒出肥肉中的油脂,把肉末炒至變色。肉末炒散後加入5克豆瓣醬,把豆瓣醬劃開炒散,炒出豆瓣醬的紅油。
4、接着在鍋內加入適量清水,煮開後再加入2克食鹽、3克生抽、2克老抽、1克白糖,然後再下入豆腐煮一會。接着把鍋內所有食材盛到壓力鍋內,蓋上蓋子壓10分鐘,高壓鍋燉出的豆腐更入味也更好吃。燉10分鐘後,等到壓力排完再打開鍋蓋,最後撒入小蔥點綴一下美味即享。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...