抹茶糰子的正確做法
1、用料: 糯米粉200克、綿白糖55克、水130克、澄粉40克、開水50克、豬油55克、抹茶粉15克、陳皮豆沙400克。
2、將糯米粉,抹茶粉,綿白糖倒入盆中,慢慢加入水攪勻成團。
3、澄粉加入熱開水,用筷子攪勻成團,趁熱加入之前的糯米糰中,揉勻,加入豬油,揉搓成光滑麪糰,放入冰箱冷藏30分鐘。
4、豆沙分出每個30克左右的等量小團, 揉圓,待用。
5、取出糯米麪團,揉搓成長條狀,分割成每個40克左右的面劑,用手壓成扁圓狀,包入豆沙餡,搓圓,放入蒸鍋中(底部鋪油紙,或者放在抹了油的碟子上)。
6、鍋中倒水,大火燒開後,上籠,中小火,8分鐘,即可享用,稍涼後,可以抹上食用油,包上保鮮膜放在冰箱冷藏。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...