燴兩色蝦丸,怎麼燴兩色蝦丸
1、準備主料:對蝦500克,輔料:肥膘肉100克,菠菜100克,雞蛋清50克。調料:豬油(煉製)50克,鹽10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄醬50克,大蔥25克,姜20克,澱粉(玉米)50克。大蝦去殼,去沙腸洗淨。
2、蝦肉和肥膘均切成薄片,用刀前砸成細泥。
3、蔥、姜拍碎浸泥泡在150克清水中。
4、砸好蝦泥放在盆中加精鹽、料酒、胡椒麪攪拌均勻。
5、逐漸加入蔥姜水、雞蛋清攪成糊狀。
6、把菠菜心洗淨,用開水燙一下放涼水投涼撈出待用。
7、將一半白色的蝦泥,用手擠成丸子,放入涼水鍋中。
8、另一半加番茄醬攪拌均勻,擠成丸子同放在涼水鍋中。
9、再把鍋放在旺火上燒開,撇去浮沫蝦丸即熟。
10、鍋上注入油放高湯把蝦丸倒在鍋中,加精鹽、料酒、胡椒麪、味精、菠菜心,吃好味燒開。
11、用水澱粉勾二流芡汁,倒入盤中即成。
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自制香脆薯片的做法
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
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