芒果慕斯雙層蛋糕怎麼做，怎麼做芒果慕斯雙層蛋糕

1、芒果肉320克，動物性淡奶油500克，戚風蛋糕片1片，芒果丁30克，細砂糖100克，吉利丁4片，奶油奶酪140g，動物性淡奶油140g，芒果150g,芒果丁1片,細砂糖45g,吉利丁片2片,牛奶45g,檸檬汁10g。

2、將芒果肉和細砂糖放攪拌機內攪成泥。

3、將淡奶油打至6分發，將芒果泥倒進去。

4、用打蛋器攪拌均勻。

5、吉利丁泡冷水泡發，瀝乾水份後隔熱水融化。

6、將融化的吉利丁倒進芒果奶油糊中攪拌均勻。

7、模具內鋪上蛋糕片，稍修得比模具小。

8、將一半的芒果奶油糊倒進模具內，再放進芒果丁。

9、再將剩下的芒果奶油糊倒進模具，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。