春餅的簡易做法
每到立春之時,春回大地萬物復甦,各種蔬菜長出嫩芽,古人就用麪皮包着時令蔬菜,捲成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五穀豐登,也是春天的象徵,並將它互相贈送,取迎春之意,現如今也依舊有很多人學着製作春餅,春餅究竟要如何做呢?
準備材料:麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。
一、首先取麪粉放入盆中加入鹽,攪拌均勻。
二、從麪粉中間劃開,一半倒入準備好的開水,一半倒入涼水。
三、分別將兩邊的水和麪混合攪拌成絮狀,然後全部拌在一起。
四、揉成光滑的麪糰。
五、蓋上保鮮膜在室溫下醒半小時左右。
六、取出醒好的麪糰,搓成長條。
七、切成大小均勻的劑子,將劑子按壓成小圓餅。
八、在圓餅的一面刷上一層薄油,再取一個小圓餅,將刷油的面相對疊在一起。
九、把它們擀成圓形的薄餅。
十、餅鐺預熱後不用刷油放入薄餅,小火烙至兩面都稍微有些淡淡的黃色,然後趁熱將兩張餅撕開。
十一、餅皮做好後可以往裏面加入自己喜歡的菜。
以上就是春餅的製作方法了,想要自己在家做春餅的小夥伴們一起動起手來吧。
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...