雞肉豆腐丸做法竅門,怎樣做雞肉豆腐丸
1、食材:豆腐1塊、雞胸肉400克、胡蘿蔔半根、香菇2朵、蝦皮10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油2勺、胡椒粉10克。
2、雞肉洗淨切塊。可以加一點蝦皮,提鮮。香菇和胡蘿蔔切成細丁。
3、雞肉,香菇,胡蘿蔔混合,加入料酒,鹽,生抽,蠔油,胡椒粉調味 。
4、加入老豆腐,攪拌均勻,用手搓成丸子。
5、鍋裏放入足量的水,水燒熱以後,調至小火,放入丸子。慢慢煮熟。千萬別用大火,丸子會散的。
6、一次可以多做一點,吃不完放冰箱冷藏。也不要冷藏太久,一般1-2天吃完。
7、加一點大白菜,煮湯,味道非常好。
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