香辣豬手
特色美食3.16W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬蹄:(前)1200克; 蒜:8瓣;蔥:1根;姜:1塊;幹辣椒:10個;老抽:2大匙;冰糖:8粒;食鹽:適量;植物油:少許;
香辣豬手的做法
豬手洗淨剁小塊,飛水後衝淨,瀝乾水分備用
準備蔥薑蒜和幹辣椒
鍋入少許油,小火煸香蔥薑蒜和幹辣椒,然後放入豬手,翻炒片刻
調入老抽、冰糖和鹽,翻炒均勻
倒入沒過豬手約2~3cm的熱水,燉至豬手軟糯(也可用高壓鍋燉30分鐘,更快捷)
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