家常啤酒雞的做法
1、準備食材:雞肉,啤酒,甜椒,紅辣椒,洋蔥,生薑,白糖,生抽,料酒,天竺葵,肉桂,八角,胡椒,鹽。
2、首先把青紅辣椒洗淨切成片。將油倒入鍋中,加入天竺葵,肉桂,胡椒,八角,洋蔥,生薑和大蒜,炒出香味後,加入雞塊,翻炒,加入料酒,均勻攪拌均勻。加入鹽和糖,用大火鞣製,倒入啤酒,蓋上雞肉。煮沸,然後小火燜煮30分鐘。湯幹後,加入青椒和紅辣椒炒翻炒。
3、營養價值:
與豬肉和牛肉相比,雞肉含有較高的蛋白質和較低的脂肪。此外,還富含人體必需的氨基酸。雞肉的蛋白質含量從上到下的順序大致是去皮的雞肉,雞胸和大腿肉。雞皮含有豐富的脂質,因此雞皮不能算是低熱量的食物。
雞肉也是磷,鐵,銅和鋅的良好來源,富含維生素B12,維生素B6,維生素A,維生素D和維生素K。
與牛肉和豬肉相比,雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸 -亞油酸和亞麻酸,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,對人體健康有害。
一般來說,雞肉如果做得方法不太對,那麼做出來的雞肉是非常柴的,吃起來乾乾的,味同嚼蠟,但是用這個方法做出來的啤酒雞不但入味,而且雞肉非常的香嫩,大家可以在家試着做一下。
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排骨湯怎麼做肉凍
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