炸醬麪做法介紹

1、工具/原料：麪條約300克，肉末約150克，食用油適量，黃豆醬適量，甜麪醬適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，蔥蒜適量，開水適量，喜歡的配菜適量。

2、在鍋中燒油，油熱下入肉末炒至變色，然後加入黃豆醬，甜麪醬炒出香味。

3、再加入適量的生抽，老抽，白糖調味增香，再放入蔥蒜煸出香味。

4、接着倒入適量的開水，中火煮至粘稠後關火備用，鍋中燒水，水開下面。

5、麪條煮熟後，控水撈入碗中，加入做好的肉醬，放入喜歡的各式配菜，攪拌均勻即可開吃。