披薩是哪個國家的美食,披薩的簡單簡介
1、比薩是起源於意大利,而今流行於世界各地的一款餅食,以芝士、醬汁和各種餡料覆於麪餅烤制而成,因其十分可口而廣受歡迎。比薩的種類繁多,有蔬菜比薩、肉制比薩、水果比薩以及芝士比薩等,各有風味。
2、比薩(Pizza),又稱爲比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅,是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成。
3、奶酪通常用馬蘇裏拉乾酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)、馬蘇裏拉奶酪等。世界上最長的披薩產自美國加州,長達1930米,成爲舌尖上的吉尼斯。
4、區分匹薩:區分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的,行業內公認的區分標準如下,如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅,餅底是由手拋成型,不需要機械加工,成品餅底呈正圓形,餅底平整,“翻邊”均勻,“翻邊”高2-3cm,寬2cm。如果是美式匹薩餅那必然是鐵盤匹薩餅,餅底是由機械加工成型,成品餅底呈正圓形,餅底平整,“翻邊”均勻,“翻邊”高4-5cm,寬3cm。除此以外的餅底成型方法均可視爲不正宗的做法,會引起成品外觀不佳,口感欠缺。
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