眉豆如何醃製

1、主料：眉豆500g。

2、調料：食鹽10g、蒜適量、八角2粒、花椒10粒、生抽15ml、老抽10ml、香葉2片、水適量。

3、眉豆摘去它的筋絲。

4、放入水中清洗乾淨。

5、鍋中燒水，水開後倒入眉豆，加少量的鹽。

6、焯燙熟之後，撈出控水，大蒜切片備用。

7、另取一鍋，放入生抽，老抽，八角，花椒，香葉，鹽加入適量的水，煮開。

8、煮開之後，倒入眉豆，煮一分鐘關火。

9、放涼之後冷藏保存。